Si j'avais un seul souhait à formuler pour 2024, ce serait que l'on cesse d’appeler les ransomwares par leur nom. Ce qui a commencé avec une idée simple : chiffrer des données et extorquer de l'argent pour en récupérer l'accès, a bien évolué depuis.
Ces dernières années, les ménages français voient leur facture d’électricité augmenter. Face à cette situation, de plus en plus de foyers envisagent la production de sa propre électricité. Oui, vous pouvez rendre votre logement autonome en énergie avec un kit solaire. On en retrouve des centaines de kits sur le marché, mais faut-il encore faire le bon choix. Voici les …
En matière de pompage d’eau, deux technologies existent aujourd’hui : la pompe immergée et la pompe submersible. Chacune présente ses propres avantages et inconvénients. Alors, pour choisir, il convient de se baser sur vos besoins. Voici les différences entre la pompe immergée et la pompe submersible.
Comment fonctionnent les pompes immergées et les pompes submersibles ?
Google Maps dévoile une série de mises à jour pour l'été 2024, dans le but de transformer l'expérience de voyage des utilisateurs avec des listes personnalisées, des itinéraires intelligents et des traductions instantanées. Ce qu'il faut retenir : Une nouvelle façon de découvrir des lieux Google Maps rend la découverte de nouveaux lieux plus intuitive […]
Raadvad : une marque emblématique du design Danois
Les trancheuses à pain de la marque RAADVAD sont des pièces de collection prisées pour leur design industriel vintage et leur qualité durable. Modèle du design Danois, dont les meilleurs exemplaires portent la " Couronne Royale " et la lettre " R ", elles font désormais le bonheur des décorateurs d'intérieurs, des collectionneurs à la recherche d'authenticité, de design et d'objets vintages...
A quoi sert une trancheuse à pain ?
Une trancheuse à pain est un appareil conçu pour découper le pain rapidement et de manière uniforme. Elle peut être utilisée à la fois dans un cadre domestique et professionnel. Voici quelques points clés sur son utilisation : - **Modèles manuels et électriques** : Il existe des trancheuses à pain manuelles, souvent utilisées à la maison, et des modèles électriques, plus adaptés aux boulangeries et aux cuisines professionnelles. - **Tranchage précis et rapide** : Ces appareils permettent de trancher des pains en grande quantité et selon l'épaisseur souhaitée, ce qui est particulièrement utile lorsqu'il faut préparer de nombreuses tranches de manière efficace. - **Sécurité d'utilisation** : Il est recommandé de porter des gants de sécurité, en particulier des gants résistants à la coupure, car les lames sont très tranchantes. Il est également conseillé d'utiliser un poussoir pour éviter tout contact direct avec la lame pendant le tranchage. En somme, une trancheuse à pain facilite la découpe régulière et sécurisée du pain, tout en économisant du temps et de l'effort par rapport à la coupe manuelle avec un couteau. Les collectionneurs de " trancheuses à pain ", ne portent pas de nom spécifique, mais puisque l'on pourrait assimiler cet objet à un " ustensile de cuisine ", on peut donc les appeler des " cuisinophiles " ... :)
Qualité et Design Scandinaves : la trancheuse à pain RAADVAD.
La trancheuse à pain Raadvad est un outil classique et robuste, apprécié pour sa capacité à trancher le pain avec précision et facilité. Fabriquée au Danemark, elle est connue pour sa qualité et sa durabilité, souvent réalisée en fonte épaisse, acier inoxydable et bois dur. Le modèle emblématique 294 est particulièrement célèbre pour son design ajustable, permettant de couper des tranches de différentes épaisseurs selon les besoins. L’usine Raadvaddam a été fondée en 1759 dans la ville danoise de Raadvaddam. La manufacture ne se concentrait pas sur les produits de luxe, selon un catalogue de la manufacture de 1805, mais sur les biens utiles aux professionnels. Cette philosophie n’a jamais changé. Raadvad a commencé à se spécialiser dans les produits de couteaux et trancheuses à pain de très bonne qualité. Cela comprenait également un changement de nom, le nom de l’usine a changé en : Raadvad Knife usines. L’usine existe depuis plus de 250 ans et est internationalement connue pour sa haute qualité. Ove Larsen a conçu la trancheuse à pain Raadvad en 1939. Le design est maintenant une icône du design danois ! *** Ces objets sont très recherchés pour leur solidité, mais également pour leurs qualité décorative par de nombreux décorateurs d'intérieur. *** Les modèles plus anciens, portant la patine d'usage et du temps, sont eux devenus de véritables pièces de collection !!!
Notre objet du jour : trancheuse à pain Raadvad en fonte, bois et acier.
Un éditeur attire l'attention sur des attaques exploitant l'absence d'autorisation dans une API du framework Ray. Le statut de vulnérabilité fait débat.
Le carjacking étant aujourd’hui en hausse en France, personne n’est à l’abri d’une tentative de vol de voiture. Même si votre véhicule dispose des derniers dispositifs de sécurité, les malfaiteurs sont malins et sont équipés pour venir à bout de toute résistance. La seule manière de lutter contre le vol de voiture est le traceur GPS.
Les Jardins du Puygirault : Un Voyage Botanique à Travers le Temps Nichés au cœur du Val de Loire à Saumur, les Jardins du Puygirault ouvriront leurs portes pour la saison 2024 ce samedi 30 mars. Avec leurs 14 potagers pédagogiques à remonter le temps, ces jardins offrent une expérience unique pour les amateurs de […]
Soirée Astronomie à la Cité de l’espace pour l’éclipse du 8 avril 2024 La Cité de l’espace, lieu emblématique de la découverte spatiale situé à Toulouse, s’apprête à accueillir un événement astronomique majeur. Le lundi 8 avril, elle retransmettra en direct l’éclipse totale de Soleil, un spectacle céleste captivant, et offrira aux passionnés d’astronomie une […]
Bienvenue en Martinique ! Le voyageur curieux constatera vite que ce décor de carte postale est le reflet édulcoré d’une réalité complexe et passionnante. En effet, l’histoire souvent tragique de la Martinique – à l’instar de toute la région caraïbe – a donné naissance à une culture d’une grande richesse, issue de la synthèse d’éléments […]
La version stable est passée de la 5.8.9 à la 5.8.11, en corrigeant plusieurs petits bugs ou typos
Elle se conforme aux versions de PHP 8.X, évitant ainsi tout les messages désagréables de pratiques de codages devenus obsolètes et bientôt inopérants.
La mise à jour se fait de façon classique sans modifier la structure de vos fichiers de configurations ou des articles.
Vous pouvez suivre les évolutions de PluXml avec les archives des différentes versions . Les archives avec le suffixe -rcX , indiquent une version en développement à tester , à ne pas utiliser pour un site en ligne
Actuellement, on peut trouver plus de 1 700 hôtels dans la capitale française. Seulement, ils n’ont pas tous les mêmes standings. On compte environ 315 hôtels classés 4 étoiles. Ces derniers vous permettent de passer un séjour mémorable dans la ville la plus visitée au monde. Bien entendu, le choix d’hôtel 4 étoiles Paris ne […]
Bonjour
J'ai un compte Instagram sur lequel j'ai mon profil perso et profil pro (compte professionnel Instagram).
J'arrive très bien à basculer d'un compte...
« On est au 21eme siècle ! Il est inconcevable qu’on autorise les hétérosexuels à mourir violemment sous les bombes pour une cause qui les dépasse et pas les homosexuels ! » a déclaré ce matin hors de lui Vladimir Poutine lors d’une conférence de presse, en tapant du poing sur la table. “Voilà pourquoi j’ai décidé de faire un geste et d’annoncer le déploiement exceptionnel de plus de 30 000 personnes LGBT en Ukraine.” poursuit-il. “Cela permettra de faire de la place parmi les troupes ennemies tout en faisant de la place dans nos prisons.”
Une initiative unique dans l’histoire de la Russie que le gouvernement de Vladimir Poutine a souhaité encadrer avec soin. Ainsi, chaque recrue recevra un équipement spécialement conçu pour l’occasion : gilets pare-balles en rotin, casques en dentelle et un pistolet à eau longue portée. Les treillis se verront également affublés de deux grosses enceintes de 4500 watts dans le dos, diffusant en continu et à plein volume des chansons de Lady Gaga et le dernier album de Taylor Swift. Enfin, des néons d’une rare intensité présents sur les casques, armes, et plastrons, projetteront en permanence une vive lumière arc-en-ciel sur l’ensemble des combattants.
“Être gay est une fierté et ce n’est pas parce qu’on est sur un champ de bataille que l’on doit encore se cacher. Bien au contraire !” a déclaré Sergueï Choïgou, ministre des armées russes. Puis d’ajouter : “En clair, notre mission est simple : rendre enfin les minorités plus visibles… En particulier sur le front.”
Une initiative inclusive qui semble en inspirer plus d’un puisque la Chine vient de renouveler son ambition de dépasser la Russie dans la conquête de l’espace en s’engageant à envoyer 10 000 Ouïghours en orbite d’ici 2030.
YouTube conseille aux créateurs de contenu de réfléchir à deux fois avant de supprimer des vidéos de leurs chaînes, car cela peut avoir un impact négatif sur leur croissance et leur visibilité. Mieux vaut opter pour des méthodes moins radicales ! Ce qu'il faut retenir : L'avertissement de YouTube aux créateurs Dans un post sur […]
Carcassonne, joyau du sud de la France, continue de briller dans le cœur des touristes français et internationaux. Avec ses remparts majestueux et son histoire riche, elle attire plus de 2 millions de visiteurs chaque année. L’année 2023 a marqué une augmentation significative de 30% de la fréquentation, témoignant de son attrait intemporel. En 2024, […]
L'idée de Tom Butler pour la génération des pages PHP est vraiment originale. Son implémentation avec Transphporm montre une approche différente des autres projets plus classiques comme Twig. À ma connaissance c'est vraiment le seul projet qui utilise cette idée et théoriquement c'est très élégant dans le monde de la programmation object.
Pour mon approche plus impérative avec KrISS aaaa, j'ai imaginé l'utilisation d'un tableau associatif pour manipuler le code html à générer. Pour cela j'ai donc fait plusieurs fonctions pour transformer du code html en tableau associatif et vice versa.
En pratique, ça donne : <?php include('src/helpers/html/html.php');
Une remarque importante, cela ne génère pas de code html avec des retours à la ligne et des indentations mais c'est un choix volontaire. Bien sûr cela peut poser problème avec les affichages inline-block qui ne réagissent pas exactement de la même façon s'il y a des espaces entre les balises ou non.
Le but étant de rester minimaliste, ce comportement est donc voulu !
It's not a bug it's a feature!
Vous connaissez déjà Brioude Internet, spécialiste du référencement sur les moteurs de recherche depuis 1998. Mais, connaissez-vous Brioude Internet, expert en référencement de vidéos sur Google, YouTube, Dailymotion et autre Tik Tok ? Notre expertise de plus de 25 ans nous place à l'avant-garde des tendances et des innovations. Nos équipes de spécialistes sont à vos côtés pour vous permettre de propulser vos vidéos au sommet des classements. On vous explique tout ce qu’il faut savoir pour bien référencer vos vidéos sur Internet.
Qu’est-ce que le VSEO ? Pourquoi se concentrer sur le référencement vidéo ? Quelles stratégies et bonnes pratiques adopter pour se démarquer ? Plongez dans l'univers de l'optimisation vidéo avec l'article du jour et découvrez comment donner une nouvelle dimension à votre contenu en ligne !
Le VSEO, c’est quoi ?
Le VSEO (Video Search Engine Optimization), c'est une méthode spécialement conçue pour améliorer la visibilité et le classement de vos vidéos sur les moteurs de recherche comme Google et, plus spécifiquement, sur des plateformes de partage de vidéos comme YouTube ou TikTok.
Pour clarifier, imaginons une immense bibliothèque remplie de vidéos. Pensez au VSEO comme au guide qui assure que votre "livre vidéo" se démarque dès que quelqu'un cherche un sujet que vous avez abordé. Il s'agit non seulement de rendre votre contenu facile à trouver, mais aussi attrayant à regarder et à partager. Le VSEO, comme le SEO traditionnel, comprend donc méthodologie, technique mais aussi une bonne dose de marketing - et c’est là que l’aide d’un expert peut s’avérer particulièrement utile 😉.
Vous doutez encore de l’intérêt de consacrer de l’argent du temps au référencement vidéo ? Et pourtant, en 2024, plus que jamais, l'importance du VSEO est indéniable. Avec 92 % des internautes regardant des vidéos chaque semaine et YouTube comptant 2,49 milliards d'utilisateurs actifs par mois, ne pas optimiser vos vidéos, c'est passer à côté d'une audience immense. Les utilisateurs français ne sont pas en reste, avec 41,4 millions d’entre eux qui se tournent vers YouTube mensuellement.
Où et comment Google affiche-t-il les vidéos ?
Les vidéos peuvent être présentées de diverses façons dans les résultats de recherche Google.
Les utilisateurs disposent d'une option de filtre des résultats vidéo, similaire à la recherche d'images ou d'actualités.
Il peut aussi arriver que Google décide d'afficher des vidéos directement dans les résultats pour certaines requêtes, souvent dans un encart spécial en haut ou en bas de la page.
Cette visibilité varie beaucoup selon les mots-clés. Il est important de noter que cet affichage peut fluctuer rapidement, car Google ajuste continuellement son algorithme pour améliorer la pertinence. Une vidéo visible aujourd'hui peut ne pas l'être demain, rendant indispensable le suivi régulier de la présence de vos vidéos dans les résultats de recherche.
Quel type de vidéos Google favorise-t-il ?
Adaptez vos vidéos aux termes de recherche qui intègrent souvent des résultats vidéo sur la première page de Google. Le géant de la recherche favorise l'affichage de contenus vidéo pour certaines catégories de mots-clés, notamment :
Les instructions pratiques (ex. : « Préparation de café infusé à froid »)
Les guides et tutoriels étape par étape (ex. : « Comment détourer une image avec Photoshop »)
Les contenus divertissants et humoristiques (ex. : « Compilation d’animaux adorables »)
Les évaluations et revues de produits (ex. : « Critique des écouteurs Beats by Dre »)
Les conseils et techniques dans le domaine du sport et du bien-être (ex. : « Techniques de cardio kickboxing »)
Google classe-t-il toutes les vidéos de la même façon ?
Non, Google ne traite pas toutes les vidéos de manière identique. Les vidéos hébergées sur YouTube, qui appartient à Google, bénéficient généralement d'un meilleur référencement et classement. Cela contraste avec les vidéos sur des plateformes comme Facebook ou LinkedIn, donc l'accès peut être restreint sans connexion, ce qui explique que ces vidéos sont souvent ignorées par Google. Aussi, pour une visibilité optimale sur les moteurs de recherche, chez Brioude Internet nous conseillons de publier vos contenus vidéo sur YouTube, en profitant de l'association privilégiée entre YouTube et Google.
Les bonnes pratiques VSEO d’une vidéo hébergée sur un site
Pour optimiser le référencement de vidéos hébergées sur votre site, assurez-vous d'intégrer la vidéo dans un contexte riche avec un texte descriptif, des sous-titres et un sommaire pour aider les moteurs de recherche à comprendre le contenu. Privilégiez l'hébergement sur des plateformes reconnues comme YouTube et remplissez méticuleusement tous les champs descriptifs. Enfin, appliquez le balisage schema.org pour fournir des données structurées détaillées à Google, couvrant le titre, l'auteur, la date et la description de la vidéo. Ces étapes permettront une meilleure interprétation et un meilleur classement de vos contenus vidéo.
La base, comme toujours : les mots-clés
Sélectionner des mots-clés pertinents est essentiel pour optimiser le référencement de vos vidéos sur YouTube. Ce processus commence par une compréhension approfondie de votre public cible et de ses habitudes de recherche. Utiliser des outils tels que Google Keyword Planner ou Ahrefs vous permet d'identifier les volumes de recherche spécifiques à YouTube, tandis que la saisie semi-automatique de YouTube peut révéler des termes de recherche populaires directement liés à votre sujet.
L'importance de choisir les bons mots-clés réside dans leur capacité à guider votre contenu vers les utilisateurs les plus intéressés. Intégrez ces termes stratégiquement dans le titre, la description, et les tags de votre vidéo pour maximiser votre visibilité dans les recherches. Cela aide non seulement à améliorer le classement de votre vidéo dans les résultats de recherche de YouTube, mais aussi à apparaître dans les recherches Google pertinentes.
Approfondissez votre recherche de mots-clés en analysant les tendances des utilisateurs avec Google Trends et en employant des commandes de recherche spécifiques comme "mot-clé + site:YouTube.com" pour évaluer la compétitivité et la popularité des termes. L'analyse concurrentielle est également essentielle : observez comment les concurrents utilisent leurs mots-clés et identifiez les lacunes dans leur stratégie que vous pourriez exploiter.
N'oubliez pas que les mots-clés sont plus qu'une simple suite de termes ; ils reflètent les intentions et les besoins de votre audience. Un choix judicieux de mots-clés vous permet de créer un contenu qui résonne avec les spectateurs, augmentant ainsi les chances de visionnage, de partage et d'engagement. En intégrant une analyse de mots-clés détaillée et réfléchie dans votre stratégie VSEO, vous positionnez vos vidéos pour réussir dans un marché encombré et dynamique.
Nos autres astuces pour bien référencer une vidéo sur YouTube
Passons maintenant au vif du sujet, avec des conseils simples et efficaces pour améliorer le référencement de vos vidéos sur la plateforme qu’est YouTube.
Bien nommer son fichier vidéo avant de le télécharger
Choisissez un nom de fichier qui reflète clairement votre mot-clé principal, évitant les appellations génériques. Pour un contenu centré sur le « SEO YouTube », nommez votre fichier, par exemple, « seo-youtube.mp4 ». Ce détail aide à améliorer le référencement sur YouTube en signalant immédiatement le contenu de votre vidéo.
Quelques conseils pratiques pour la vidéo en elle-même
Pour optimiser votre vidéo, concentrez-vous sur la création d'un contenu de haute qualité, tant sur le fond que sur la forme, dès les premières secondes pour capter l'attention de l'audience. Utilisez les fiches YouTube pour suggérer d'autres vidéos et maintenir l'engagement du spectateur sur votre chaîne. Enfin, intégrez des écrans de fin pour encourager les spectateurs à découvrir plus de votre contenu ou à s'abonner à votre chaîne, maximisant ainsi la rétention et l'interaction avec votre public.
Soigner le titre de la vidéo
Votre titre doit intéresser tout en étant informatif. Il doit inclure vos mots-clés principaux pour un meilleur référencement, mais aussi donner aux spectateurs une raison claire de cliquer sur votre vidéo. Pensez à ce qui rend votre vidéo unique et essayez de le résumer en moins de 70 caractères.
Créer une bonne miniature
La miniature sert d'affiche publicitaire pour votre vidéo. Elle doit être visuellement attrayante et pertinente par rapport à votre contenu. Un peu comme la méta description, elle n’a pas d’impact direct sur le positionnement dans les résultats de recherches, mais bien conçue, elle peut augmenter significativement le taux de clic (et ça, ça c’est pris en compte dans les calculs qu’effectuent les algorithmes). Vous pouvez par exemple, utiliser des couleurs vives, des visages expressifs et du texte lisible pour inciter les gens à cliquer.
Optimiser la rédaction de la description
La description de votre vidéo YouTube joue un rôle clé dans son référencement. Elle devrait résumer le contenu de la vidéo tout en intégrant des mots-clés stratégiques. Visez une description détaillée de 150 à 300 mots (idéalement plutôt 300), incluant un appel à l'action et des liens vers votre site et réseaux sociaux. Encouragez vos spectateurs à s'abonner à votre chaîne, à aimer votre vidéo, à la commenter ou à la partager. Les appels à l'action doivent être naturels et pertinents par rapport au contenu de votre vidéo. Cette pratique aide Google à comprendre le sujet de votre vidéo et augmente vos chances de mieux vous classer dans les recherches. Gardez la description claire, concise et informative pour attirer et retenir l'attention de votre audience.
Structurer la vidéo à l’aide de chapitres
Pour structurer efficacement votre vidéo, l'ajout de chapitres via l'horodatage est essentiel. Commencez avec un premier horodatage à 0:00, assurez-vous d'inclure au moins trois chapitres, et veillez à ce que chacun dure au minimum dix secondes. En nommant judicieusement ces chapitres et en y intégrant des mots-clés secondaires, vous aiderez Google à mieux comprendre le contenu de votre vidéo. Pour créer des chapitres, listez-les dans la description de votre vidéo en fournissant un timecode précis et un titre descriptif pour chacun.
Ajouter des tags
Les tags aident YouTube à comprendre le contenu et le contexte de votre vidéo. Utilisez une combinaison de mots-clés génériques et spécifiques pour améliorer vos chances d'être découvert par un public pertinent. Ne surchargez pas vos vidéos de tags, mais assurez-vous d'inclure suffisamment de termes pertinents. 5 tags est une bonne moyenne.
Rédiger des sous-titres
Les sous-titres rendent votre contenu accessible à un public plus large, notamment aux personnes sourdes ou malentendantes et celles qui ne parlent pas la langue de votre vidéo. De plus, ils peuvent améliorer le référencement de votre vidéo en fournissant du texte supplémentaire à indexer par les moteurs de recherche.
Organiser les vidéos en playlists
Sur YouTube, utilisez les playlists pour regrouper vos vidéos par sujet ou thématique, ce qui peut être particulièrement utile si vous concentrez votre contenu autour de mots-clés spécifiques. Cette organisation non seulement facilite la navigation pour les utilisateurs mais aussi guide YouTube à mieux comprendre et classer vos vidéos en fonction de leur contenu.
Adapter la durée de la vidéo aux attentes de l'utilisateur
La durée de votre vidéo doit correspondre à l'intention et aux préférences de votre public cible. Les vidéos plus longues permettent un approfondissement du sujet, tandis que les vidéos plus courtes peuvent être idéales pour des conseils rapides ou des introductions.
Quelques infos supplémentaires pour aller plus loin
Pour booster la visibilité de vos vidéos YouTube, synchronisez la publication avec les pics d'activité de votre audience. Maintenez une routine de publication stable, comme une vidéo hebdomadaire, pour cultiver l'engagement de votre public. Interagissez avec vos abonnés en répondant aux commentaires de manière personnalisée. Partagez vos contenus sur les réseaux sociaux et organisez-les en playlists pour un meilleur accès. Analysez les performances pour identifier les contenus populaires et ajustez votre approche en conséquence. Choisissez judicieusement votre vidéo en vedette pour donner une première impression positive. Augmentez votre visibilité en commentant sur des chaînes similaires et améliorez l'esthétique de votre chaîne avec une description soignée et une bannière attrayante.
Plonger dans le VSEO c'est embrasser une stratégie à long terme pour améliorer votre présence en ligne et atteindre une audience plus vaste. Les vidéos sont une fenêtre ouverte sur votre contenu, mais sans un référencement adéquat, elles risquent de rester dans l'ombre.
Alors, prenez le contrôle, appliquez ces conseils précieux et regardez vos vidéos s'élever dans les classements. Et si l’on devait résumer cet article en une phrase : aujourd’hui, une bonne stratégie VSEO n'est pas un luxe, mais une nécessité.
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Les recettes à base de pommes de terre sont un incontournable de nombreuses cuisines à travers le monde. Polyvalentes et délicieuses, les pommes de terre peuvent être préparées de multiples façons, offrant une large gamme de plats savoureux pour satisfaire tous les palais. Que ce soit en purée crémeuse, en frites croustillantes, en gratin fondant ou en salade fraîche, les pommes de terre apportent une texture agréable et une saveur réconfortante à chaque bouchée...Que vous soyez à la recherche d'une recette simple pour un repas en famille ou d'une création culinaire élaborée pour impressionner vos convives, les possibilités avec les pommes de terre sont infinies...
Au TOP 10 des recettes à base de Pomme de terre, voici notre sélection du jour !
Voici un "top 10" possible des recettes à base de pomme de terre que vous pourriez apprécier : * Shepherd’s pie : Un classique réconfortant avec une purée de pommes de terre onctueuse. * Chips : Parfaites pour un snack croustillant ou à partager lors d'un repas convivial. * Tortilla avec chorizo : Une variante épicée et savoureuse de la traditionnelle omelette espagnole. * Pommes de terre écrasées : Un plat simple avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux. * Pommes de terre confites : Un plat légendaire qui demande un peu de travail, mais qui en vaut la peine. * Pommes de terre nouvelles à la menthe, petits pois et crème fraîche : Un plat délicieux chaud ou à température ambiante. * Lancashire hotpot : Un plat facile et satisfaisant, préparé dans un seul pot. * Pommes de terre rôties : Avec une peau croustillante dorée et un intérieur duveteux et farineux. * Purée de safran : Si vous servez ces pommes de terre avec du poisson, il est agréable de les cuire dans un bouillon de poisson.
* Fisherman’s pie : Un plat de poisson avec une touche gustative évidente, que vous pouvez préparer à l'avance.
Pommes de Terre : variétés d'espèces et variétés de recettes
Ces recettes sont issues de diverses sources et représentent un éventail de plats délicieux à base de pomme de terre qu'il vous faut absolument découvrir ou redécouvrir, qu'il vous faut au moins ... goûter !!! Voyons donc tout cela plus en détails ...
1 - Recette du Shepherd’s pie.
La recette traditionnelle du Shepherd's Pie, ou hachis parmentier à l'agneau, est un plat réconfortant et savoureux. Voici une version classique de la recette : ->> Ingrédients : - 600 g d'agneau haché - 1 oignon, finement haché - 2 carottes, coupées en dés - 2 gousses d'ail, émincées - 1 cuillère à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 500 ml de bouillon de viande - 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux - 100 g de beurre - 100 ml de lait - Sel et poivre au goût ->> Préparation : 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Faites revenir l'agneau haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez l'excès de graisse. 3. Ajoutez l'oignon, les carottes et l'ail à la viande et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 4. Saupoudrez de farine et remuez bien. 5. Incorporez le concentré de tomate et le bouillon de viande. Laissez mijoter jusqu'à épaississement de la sauce. 6. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 7. Égouttez et écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 8. Étalez la viande et la sauce dans un plat allant au four. 9. Recouvrez avec la purée de pommes de terre et utilisez une fourchette pour créer des pics sur le dessus. 10. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud et savourez ce plat traditionnel britannique.
2 - Recette des Chips.
Faire des chips maison est une excellente façon de profiter d'un snack croustillant et savoureux. Voici une recette simple pour préparer des chips au paprika inspirée par le chef Cyril Lignac : ->> Ingrédients : - Pommes de terre (classiques, vitelotte pour la couleur, ou patates douces) - Huile de friture - Paprika fumé en poudre - Sel ->> Ustensiles : - Friteuse - Mandoline ou économe - Écumoire - Torchon - Papier absorbant ->> Préparation : 1. Chauffez la friteuse à 185 degrés Celsius. 2. Râpez les pommes de terre à l'aide d'une mandoline ou d'un économe pour obtenir des tranches fines. 3. Rincez les tranches dans l'eau claire pour enlever l'amidon et séchez-les bien dans un torchon. 4. Plongez les tranches de pommes de terre dans l'huile chaude. Donnez de l'oxygène à la friteuse en montant et descendant les pommes de terre. 5. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les avec l'écumoire et placez-les sur du papier absorbant. 6. Assaisonnez les chips encore chaudes avec du paprika en poudre et du sel au goût. Pour une version plus légère, vous pouvez également préparer des chips au micro-ondes². Il suffit de trancher finement les pommes de terre, de les disposer sur une surface anti-adhésive, et de les cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Vous pouvez les assaisonner avec des herbes de Provence ou d'autres épices de votre choix. Ces recettes vous permettront de créer des chips maison délicieuses et personnalisées selon vos goûts.
3 - Recette de la Tortilla avec Chorizo.
La tortilla avec chorizo est une variante délicieuse de la traditionnelle omelette espagnole. Voici une recette simple pour la préparer : ->> Ingrédients : - 8 œufs - 4 pommes de terre moyennes - 1 oignon - 12 cm de chorizo - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre ->> Préparation : 1. Lavez et faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau (départ eau froide) pendant environ 30 minutes. Égouttez-les et pelez-les encore chaudes, puis coupez-les en cubes. 2. Émincez l'oignon et ôtez la peau du chorizo avant de le couper en petits cubes. 3. Faites revenir l'oignon et les dés de chorizo dans une poêle à bords hauts avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel pendant 3 minutes. 4. Ajoutez les pommes de terre en tranches et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires. 5. Battez les œufs dans un bol, salez et poivrez. 6. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle, versez les œufs battus et mélangez l'ensemble. 7. Couvrez et cuisez à feu moyen. À mi-cuisson, retournez la tortilla en vous aidant d'une grande assiette pour cuire l'autre côté. Servez cette tortilla chaude ou à température ambiante, coupée en cubes pour l'apéritif ou en portions plus grandes pour un repas principal.
4 - Recette des Pommes de terre écrasées.
Les pommes de terre écrasées, ou "smashed potatoes", sont un plat délicieux et croustillant. Voici une recette simple pour les préparer : ->> Ingrédients : - 750 g de petites pommes de terre - 60 ml d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 2 gousses d'ail - Sel et poivre ->> Pour la sauce au yaourt : - 150 g de yaourt grec - Sel et poivre ->> Préparation : 1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau pendant 20 minutes. 2. Mélangez dans un bol l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l'ail écrasé. 3. Égouttez les pommes de terre et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 4. Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un verre pour les aplatir. 5. Badigeonnez les pommes de terre de la préparation à l'huile d'olive. 6. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 175°C. 7. Mélangez le yaourt, une pincée de sel et du poivre.
8. Servez les pommes de terres écrasées avec la sauce au yaourt.
pommes de terre écrasées : persillées, goûteuses et délicieusement gratinées
Cette recette vous permettra de savourer des pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
5 - Recette des Pommes de terre confites.
Les pommes de terre confites sont un plat délicieux et fondant. Voici une recette inspirée par les chefs français pour réaliser des pommes de terre confites à l'ail et au romarin : ->> Ingrédients : - 1 kg de petites pommes de terre nouvelles ou grenaille - 3 gousses d'ail - 2 branches de romarin frais - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Fleur de sel - Poivre du moulin ->> Préparation : 1. Lavez et séchez les pommes de terre et les gousses d'ail sans les éplucher. 2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 3. Disposez les pommes de terre et l'ail dans un plat allant au four. 4. Arrosez avec l'huile d'olive et ajoutez les branches de romarin. 5. Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre. 6. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez. 7. Faites cuire à couvert pendant environ 1 heure, en remuant régulièrement pour que les pommes de terre soient confites de manière uniforme. Servez ces pommes de terre confites comme accompagnement d'un plat de viande ou de poisson, ou simplement avec une salade verte pour un repas léger.
6 - Recette des Pommes de terre nouvelles à la menthe, petits pois et crème fraîche.
Voici une recette rafraîchissante et colorée de pommes de terre nouvelles à la menthe, petits pois et crème fraîche : ->> Ingrédients : - 500 g de pommes de terre nouvelles - 500 g de petits pois frais ou surgelés - 25 feuilles de menthe fraîche - 60 g de yaourt à la grecque ou de crème fraîche épaisse - 30 g de beurre - Noix de muscade moulue - Sel et poivre ->> Préparation : 1. Cuisez les pommes de terre nouvelles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 2. Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-les. 3. Hachez finement les feuilles de menthe. 4. Égouttez les pommes de terre et mélangez-les avec les petits pois dans un grand bol. 5. Ajoutez le beurre, le yaourt ou la crème fraîche, la menthe hachée, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. 6. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients sans écraser les pommes de terre. Servez ce plat chaud ou à température ambiante, parfait pour un repas printanier ou estival.
7 - Recette du Lancashire hotpot.
Le Lancashire hotpot est un ragoût traditionnel anglais, originaire du comté de Lancashire. Voici une recette pour préparer ce plat réconfortant : ->> Ingrédients : - 900 g de collier d'agneau, coupé en morceaux (gardez l'os central) - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 15 g de beurre doux - 2 à 3 oignons, pelés et coupés en rondelles - 3 carottes, pelées et taillées en rondelles - 1 cuillère à soupe de farine - 570 ml de bouillon de poulet - 2 cuillères à café de sauce Worcestershire - 1 feuille de laurier - 2 branches de thym - 1 kg environ de pommes de terre, pelées et coupées en fines rondelles à la mandoline - Sel et poivre du moulin ->> Préparation : 1. Préchauffez le four à 170°C. 2. Retirez l'excès de gras sur l'agneau et séchez la viande. 3. Chauffez l'huile avec une noix de beurre dans une grande cocotte. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer sur toutes les faces. 4. Ajoutez les oignons et les carottes, puis saupoudrez de farine. 5. Versez le bouillon de poulet, ajoutez la sauce Worcestershire, la feuille de laurier et le thym. 6. Disposez les rondelles de pommes de terre sur le dessus, en les chevauchant légèrement. 7. Couvrez la cocotte et placez-la au four. 8. Laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les pommes de terre soient dorées. Servez chaud, accompagné de chou rouge mariné ou de betterave, et dans certaines régions, de fromage de Lancashire.
8 - Recette des Pommes de terre rôties.
Les pommes de terre rôties sont un accompagnement classique et délicieux. Voici une recette simple pour les préparer : ->> Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre (Charlotte ou Bintje de préférence) - Huile d'olive ou saindoux (la graisse d'oie ou de canard peut être utilisée pour plus de goût) - Sel et poivre ->> Ustensiles : - Cocotte en fonte noire (de préférence) - Éplucheur à pomme de terre - Couteau - Cuillère en bois ou spatule plastique ->> Préparation : 1. Épluchez les pommes de terre puis lavez-les. 2. Séchez-les bien dans un torchon. 3. Coupez les pommes de terre sous forme de frites (plus elles sont fines, plus elles cuisent vite). 4. Placez l'huile ou le saindoux au fond de la cocotte et faites chauffer jusqu'à ce que ce soit très chaud (il faut que ça fume). 5. Augmentez le feu sous la cocotte pour avoir un feu vif et ajoutez les pommes de terre. 6. Laissez cuire 15 à 25 minutes (selon l'épaisseur des pommes de terre) sans couvercle, en tournant toutes les 5 minutes avec la cuillère en bois.
7. Ajoutez le sel plutôt vers la fin de la cuisson.
pommes de terre rôties : un véritable régal dans votre assiette !
Certaines pommes de terre doivent être dorées, voire un peu trop. À l'aspect, vous saurez si c'est prêt, sinon goûtez! Pour une variante moins grasse mais plus croquante, vous pouvez opter pour une cuisson au four.
9 - Recette de la Purée de safran.
La purée de safran est une variante riche en saveurs de la purée de pommes de terre traditionnelle. Voici une recette pour la préparer : ->> Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 50 g de beurre - 20 cl de lait - 2 doses de safran - 1 pincée de muscade (facultatif) - Sel et poivre ->> Préparation : 1. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 2. Faites tiédir le lait et, hors du feu, faites infuser le safran dedans. 3. Passez les pommes de terre au presse-purée, ajoutez le beurre et le lait safrané. 4. Ajoutez une pointe de muscade si vous le souhaitez, puis rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Cette purée accompagne à merveille une souris d'agneau ou du poulet, et sa couleur jaune dorée apportera une touche d'originalité à votre table.
10 - Recette du Fisherman’s pie.
Voici une recette traditionnelle de Fisherman's Pie pour 4 personnes : ->> Ingrédients : - 500 g de poissons blancs coupés en morceaux (saumon, cabillaud, sole, turbot, rouget…) - 100 g de champignons de Paris pelés et coupés en quartiers - 250 g de pâte feuilletée - 50 cl de fumet de poisson - 20 cl de lait - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif) - 2 cuillères à soupe de ciboulette - 2 cuillères à soupe de cerfeuil - 1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau - Sel et poivre Pour la sauce : - Mélangez le fumet de poisson et le lait dans une casserole et portez à ébullition (sans faire bouillir). - Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez sur feu très doux. ->> Préparation : 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à pie. 3. Faites revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive, ajoutez les champignons et les poissons, puis la ciboulette et le cerfeuil. 4. Versez la sauce sur le mélange de poissons et champignons. 5. Couvrez avec le reste de la pâte feuilletée, badigeonnez de jaune d’œuf et faites des incisions pour laisser échapper la vapeur. 6. Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Pour son édition 2024, le Forum InCyber (ex-FIC) fait de l'IA son thème principal. Durant 3 jours, éditeurs et professionnels vont se plier à répondre à la question : Ready for IA ?
La cybersécurité est un enjeu crucial pour le secteur de l'énergie et de manière générale pour toutes les organisations qui opèrent avec des infrastructures vitales. Face à l’omniprésence des cybermenaces, l'authentification multi-facteur moderne et le modèle Zero Trust jouent des rôles essentiels.
A quelques mois des jeux, Anne Hidalgo a annoncé que de l’eau du Gange serait versée dans la Seine pour l’assainir. “L’état de la Seine est trop fluctuant pour pouvoir garantir qu’elle sera praticable cet été”, a annoncé la maire de Paris en conférence de presse. “L’Inde a donc généreusement proposé son aide et nous livrera une tonne d’eau du Gange que nous verserons dans la Seine pour l’assainir”.
Des hydravions feront le trajet de la ville de Varanasi en Inde, à Paris, pour verser l’eau du Gange directement dans la Seine. La France a proposé en échange, de verser une tonne d’eau de la Seine, mais le pays a refusé. “C’est avec plaisir que nous venons en aide à nos amis Français. Nous n’attendons rien en retour et surtout pas leur eau polluée”, s’est exclamé le Consul d’Inde.
La Maison Jean Cocteau, nichée au cœur du charmant village de Milly-la-Forêt dans l’Essonne, ouvre ses portes pour sa saison culturelle 2024. C’est une occasion unique pour les amateurs d’art et de littérature de découvrir le havre de paix de Jean Cocteau, ainsi que les nouveautés fascinantes qui y sont présentées cette année. L’étage de […]
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Deuxième édition à Toulouse du salon « Étudier, s’installer, travailler, vivre au Canada » le 27 mars 2024 Le Canada demeure une destination de prédilection pour de nombreux expatriés, notamment les jeunes Français. Grâce à l’initiative Expérience internationale Canada, plusieurs milliers de Français bénéficient chaque année des opportunités offertes par les catégories Vacances-travail, Jeunes professionnels et Stage […]
Pommes de Terre Nouvelles ou Pommes de Terre Primeur, il n'y a que les mots qui changent pour désigner ces espèces de tubercules si connues dans notre pays. Classée par les nutritionnistes parmi les féculents, la pomme de terre offre tous les atouts des légumes. C'est une très importante source d'énergie, après l'eau, ses principaux constituants sont les glucides, carburant du cerveau et des muscles. Avec l'arrivée du Printemps, c'est aussi celle des Pomme de Terre Nouvelles, profitez-en ...
Des pommes de terre nouvelles c'est quoi ?
Celles que l'on appelle " pommes de terre nouvelles " ou encore " pommes de terre primeur " ont la particularité d’être récoltées avant leur complète maturité. Elles sont en général dotées d’une chair particulièrement fondante, douce et d’une peau fine qui peut être conservée. Ces pommes de terre sont plus petites mais plus précoces, ce qui les rend faciles à cultiver et à récolter. - Variétés précoces ou semi-précoces : Pour cultiver des pommes de terre nouvelles au potager, il est recommandé de privilégier les variétés précoces ou semi-précoces. Ces variétés se récoltent de 2 à 3 mois après leur plantation. - Courte conservation : Le seul inconvénient des pommes de terre nouvelles réside dans leur courte conservation. Cependant, les gourmands ne tardent jamais à les cuisiner. - Plantation : Les pommes de terre se mettent en terre dès que les gelées ne sont plus à craindre, soit, suivant les régions, de mi-mars à mi-mai. Le sol doit impérativement avoir atteint une température de 10 °C. Dans les régions aux hivers plus longs et plus froids, il est possible de planter les pommes de terre primeur sous un tunnel de croissance ou une serre. Avant la plantation, les tubercules de pommes de terre devront impérativement être germés, ce qui se fait environ un mois à un mois et demi avant la mise en terre.
- Emplacement et rotation des cultures : Les pommes de terre nouvelles apprécient les sols bien travaillés, légers, suffisamment meubles et profonds, et surtout enrichis en compost ou en fumier bien décomposé l’automne précédent. La terre doit également être bien drainée. L’emplacement peut être indifféremment ensoleillé ou mi-ombragé. Il est impératif de respecter une rotation des cultures pour le bon développement de la pomme de terre, évitant ainsi la prolifération de parasites.
pommes de terre : un produit incontournable dans notre alimentation
Quel sont les avantages des pommes de terre nouvelles ?
Les pommes de terre nouvelles présentent plusieurs avantages intéressants : * Saveur délicate et fondante : Les pommes de terre primeur sont récoltées avant leur complète maturité, ce qui leur confère une chair douce et tendre. Elles sont idéales pour ceux qui apprécient une saveur subtile et une texture fondante. * Peau fine et comestible : Contrairement aux pommes de terre plus matures, les primeurs ont une peau fine qui peut être conservée lors de la cuisson. Cela facilite la préparation et ajoute une légère texture à vos plats. * Cuisson rapide : En raison de leur petite taille et de leur teneur en eau plus élevée, les pommes de terre nouvelles cuisent rapidement. Vous pouvez les faire sauter, les cuire à la vapeur ou les rôtir en un temps record. * Riches en nutriments : Les pommes de terre sont une excellente source de glucides complexes, de vitamines (notamment la vitamine C) et de minéraux comme le potassium. Les primeurs conservent davantage de ces nutriments car elles sont récoltées plus tôt. * Variété de recettes : Les pommes de terre nouvelles sont polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les utiliser dans des salades, des gratins, des soupes, des plats mijotés ou simplement les servir avec un peu de beurre et d’herbes fraîches. En résumé, les pommes de terre nouvelles sont une option délicieuse et nutritive, parfaite pour les repas printaniers et estivaux. N’hésitez pas à les intégrer à vos menus pour profiter de leurs avantages uniques !
Quand la saison des pommes de terre primeur commence-t-elle ?
La saison des pommes de terre primeur débute au début du printemps. Ces pommes de terre sont les premières récoltées de l’année, généralement vers mi-avril, et ce, avant qu’elles n’atteignent leur pleine maturité. L’une de leurs particularités est leur peau très fine, qui se retire facilement à la main ou à l’aide d’un torchon1. Elles sont délicieuses et idéales pour les repas printaniers !
Que donnent les pommes de terre nouvelles au niveau du nutriscore ?
Le Nutri-Score des pommes de terre nouvelles n’est pas directement indiqué dans les sources disponibles, mais en général, les pommes de terre ont un Nutri-Score assez favorable, souvent classé A ou B, car elles sont faibles en matières grasses, en sucre et en sel, et ont une teneur élevée en potassium et en fibres. Elles peuvent être une option saine lorsqu’elles sont préparées de manière simple, comme cuites à la vapeur ou rissolées avec peu de matières grasses ...
variétés de Pommes de Terre : des goûts, des qualités, des avantages différents.
Quels sont les autres avantages pour la santé des pommes de terre ?
Les pommes de terre offrent plusieurs avantages pour la santé, notamment : *** Vitamine C : Une petite pomme de terre contient environ 15 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, qui est essentielle pour la fonction immunitaire et la formation du tissu conjonctif. *** Vitamine B6 : Elle aide à la fonction des enzymes qui décomposent les protéines et est liée à une bonne santé mentale. Une petite pomme de terre fournit environ un quart des apports quotidiens recommandés en vitamine B6. *** Potassium : Important pour la régulation de la signalisation électrique dans les muscles et les nerfs, et un taux adéquat de potassium est crucial pour le fonctionnement du cœur1. *** Fibres : Les pommes de terre sont une source intéressante de fibres, ce qui est bénéfique pour la digestion et peut contribuer à la santé du côlon. *** Antioxydants : Elles contiennent des acides phénoliques, des flavonoïdes et de la vitamine C, qui protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres. *** Amidon résistant : Ce type d’amidon n’est pas digéré par les enzymes intestinaux et pourrait avoir des effets bénéfiques sur les lipides sanguins et réduire le risque de cancer du côlon.
Ces nutriments contribuent à une variété de fonctions corporelles et peuvent avoir des effets positifs sur la santé lorsqu’ils sont inclus dans une alimentation équilibrée.
Microsoft aurait payé 650 millions $ à la start-up d'IA Inflection après avoir débauché la plupart de ses salariés dont son cofondateur Mustafa Suleyman, qui va dirigé son activité IA à Redmond.
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