Avec toutes les pubs actuelles, la notion de café torréfié finit par complétement disparaître ! Et pourtant, le Café, cette boisson quasi universelle est plus que étroitement liée à celle de la " torréfaction ", un principe que tout bon fabriquant ne saurait ignnoré, un principe que tout consommateur ne devrait pas non plus oublier, car c'est l'une des bases de la conservation de toutes les propriétés de Dame Nature !
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Les noix, ces fruits à coque, peuvent se manger en toutes saisons et sont bonnes pour la santé. Pas de soucis de ce côté, mais encore faut-il savoir choisir la bonne saison, la bonne période quant à leur dégustation ou à leur récolte.
Quelques petites explications, illustrées ...
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